Bolo de Aniversário Floresta Negra

Meu marido comemorou mais um ano de vida e quis de fazer um bolo de aniversário diferente. Encontrei aqui 25 receitas de bolo de aniversário que são umas melhores que as outras e no final optei pelo bolo floresta negra.
Bolo de Aniversário Floresta Negra
 
Ingredientes para o bolo de aniversário:
6 ovos
3 xíc de farinha de trigo
2 xíc de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Chocolate à gosto
Ingredientes para o recheio e cobertura:
200g de manteiga sem sal
200g de açúcar 
2 latas de creme de leite
500g de cereja picada
Raspas de chocolate meio amargo e ao leite para cobrir
2 latas de leite condensado cozidas para cobrir
 
Modo de fazer:
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, adicione o açúcar e bata bem, adicione as gemas e bata, acrescente a farinha e bata e por último, acrescente o chocolate em pó e o fermento e bata bem. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em fogo baixo. Depois e assado e frio, esfarele o bolo inteiro. 
Para o creme, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro. Misture o creme de leite, empregue na montagem.
Montagem:
Forre uma fôrma redonda com papel aluminio e vá montado as camadas do bolo.
Comece pelo creme, que vai ficar em contato com o papel aluminio, 2º camada de bolo, 3º camada de creme, 4º de cereja, repete o bolo, creme e cereja até o final, terminando em creme. Deixe o bolo de um dia para o outro na geladeira.

No dia seguinte, desenforme o bolo no prato que irá servir, retire todo o papel alumínio. Cubra o bolo com o leite condensado cozido (deixe na pressão por 40 minutos) e finalize com as raspas de chocolate. 

A mesa do bolo de aniversário ficou assim!!!
Fotos: Paixão com Fogão