Não, não é a hora…

…Não vou fechar o blog.
Às vezes eu me perguntei se recebia tantas visitas ou comentários simplesmente porque muitas blogueiras queriam meu comentário no blog delas. Essa semana vi que não. Fora da vida da blogosfera sou a melhor amiga de muitas pessoas, não sabia eu que na blogosfera eu teria mais de 200 amigas que realmente gostam de mim.
No post passado que pedi para quem quisesse acessar o blog deixasse seu email, acabei recebendo mais de 81 comentários! Fora as mensagens pelo Facebook e as mensagens por email. Ao todo fiz uma lista para cadastrar e tinha mais de 200 emails! Então percebi que eu não deveria E NÃO QUERIA fechar meu blog.
Sei que não vou conseguir responder a todo mundo, eu preciso também cuidar da vida do lado de cá. Mas farei o meu máximo para sempre recompensar esse carinho.
Já respondi individualmente as amigas blogueiras, as mensagens do facebook e emails. Queria tb dizer meu obrigado a essas pessoas que não tenho como responder individualmente: Eloa, Rose, Mony, Mara, Max, Suziana, Lckbarbie, Vivi, Rafaela, Rafaela Vieira, Regina, Fran, Larek (beijao amiga saudades!), prima Renaly, Belle du jour.
Apaguei o post anterior para que um engraçadinho não venha e pegue os e-mails de vocês para enviar spam, ok?

Deixo vocês com uma imagem da minha linda Cambridge, nesse dia fazia quentinhos 17 graus, agora está congelando!

Jamie Oliver em português: berinjela alla parmigiana

Receita linda, gostosa e fácil de fazer, mais uma do nosso amigo Jamie Oliver. Se você deixar o molho de tomates pronto, dá para fazer em meia horinha. Foi a primeira vez que comi berinjela na minha vida (traumas de infância) rs rs. Ficou uma delícia!!! Receita do Jamie Oliver, como sempre, aprovada. Nem dá para sentir o sabor da berinjela!

Serve: 4 pessoas

Ingredientes:
2 berinjelas grandes e firmes
1 cebola
1 dente de alho amassado
Orégano a gosto (eu usei cerca de meia colher de sopa)
Azeite de Oliva ou óleo
Pimenta do reino e sal para temperar
Queijo Parmesão
Uma mão cheia de manjericão picado
2 latas (cada uma com 400g) de tomates pelados
Mussarela de bufala (opcional)
Farinha de rosca (opcional)
Vinagre de vinho tinto (opcional)

Modo de fazer: 
1. Em uma panela, coloque a cebola picada, o alho amassado e o orégano com óleo e deixe refogar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
2. Durante esses dez minutos, lave as berinjelas, corte o talo e corte-as em fatias de cerca de 1 cm de espessura. Leve as fatias de berinjela para um grill e asse-as. Eu não tinha o grill, então fritei com azeite de oliva.
3.  Quando a cebola estiver refogada, acrescente os tomates pelados, quebre-os e mexa. Deixe o molho ferver em fogo médio por cerca de 30 minutos.
4. Após os 30 minutos, acrescente ao molho o manjericão e o vinagre de vinho (o vinagre é opcional). O ponto do molho é quando ele reduzir um pouco e estiver mais espesso.
5. Em uma assadeira funda, coloque uma fina camada de molho de tomates e queijo parmesão ralado por cima. Acrescente uma camada de berinjelas e repita o processo: molho – parmesão – berinjelas até acabar.
6. No topo, você pode colocar a mussarela de búfala e/ou a farinha de rosca. Eu coloquei a mussarela e ficou divina.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Jamie Oliver em português: berinjela alla parmigiana

Receita linda, gostosa e fácil de fazer, mais uma do nosso amigo Jamie Oliver. Se você deixar o molho de tomates pronto, dá para fazer em meia horinha. Foi a primeira vez que comi berinjela na minha vida (traumas de infância) rs rs. Ficou uma delícia!!! Receita do Jamie Oliver, como sempre, aprovada. Nem dá para sentir o sabor da berinjela!

Serve: 4 pessoas

Ingredientes:
2 berinjelas grandes e firmes
1 cebola
1 dente de alho amassado
Orégano a gosto (eu usei cerca de meia colher de sopa)
Azeite de Oliva ou óleo
Pimenta do reino e sal para temperar
Queijo Parmesão
Uma mão cheia de manjericão picado
2 latas (cada uma com 400g) de tomates pelados
Mussarela de bufala (opcional)
Farinha de rosca (opcional)
Vinagre de vinho tinto (opcional)

Modo de fazer: 
1. Em uma panela, coloque a cebola picada, o alho amassado e o orégano com óleo e deixe refogar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
2. Durante esses dez minutos, lave as berinjelas, corte o talo e corte-as em fatias de cerca de 1 cm de espessura. Leve as fatias de berinjela para um grill e asse-as. Eu não tinha o grill, então fritei com azeite de oliva.
3.  Quando a cebola estiver refogada, acrescente os tomates pelados, quebre-os e mexa. Deixe o molho ferver em fogo médio por cerca de 30 minutos.
4. Após os 30 minutos, acrescente ao molho o manjericão e o vinagre de vinho (o vinagre é opcional). O ponto do molho é quando ele reduzir um pouco e estiver mais espesso.
5. Em uma assadeira funda, coloque uma fina camada de molho de tomates e queijo parmesão ralado por cima. Acrescente uma camada de berinjelas e repita o processo: molho – parmesão – berinjelas até acabar.
6. No topo, você pode colocar a mussarela de búfala e/ou a farinha de rosca. Eu coloquei a mussarela e ficou divina.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Blogagem Coletiva de Receitas: Receitas de Criança

Essa BC tem uma tema super legal, dá para criar bastante: Receita de Criança. Pensando nisso, não fiz uma receita, mas sim algo que eu, quando for mãe, com certeza farei bastante: Pratos divertidos que estimulem a criança a criar e comer com prazer, vejam os exemplos:
Minha criação (tudo assado, nada frito):
As amigas também brincaram: Camila – Cassandra – Lidi
 – Sem foto ainda –
Nosso mural:
(Se você não sabe como incluir sua foto, clique aqui)
Por favor, publique fotos que sejam de sua autoria
Próxima BC dia 24/10 – Tema: Lanchinho da Tarde
Obrigada por participar. Leve o nosso selinho!

Blogagem Coletiva de Receitas: Receitas de Criança

Essa BC tem uma tema super legal, dá para criar bastante: Receita de Criança. Pensando nisso, não fiz uma receita, mas sim algo que eu, quando for mãe, com certeza farei bastante: Pratos divertidos que estimulem a criança a criar e comer com prazer, vejam os exemplos:
Minha criação (tudo assado, nada frito):
(Se você não sabe como incluir sua foto, clique aqui)
Por favor, publique fotos que sejam de sua autoria
Próxima BC dia 24/10 – Tema: Lanchinho da Tarde
Obrigada por participar. Leve o nosso selinho!

Blogagem Coletiva de Receitas: Receitas de Criança

Essa BC tem uma tema super legal, dá para criar bastante: Receita de Criança. Pensando nisso, não fiz uma receita, mas sim algo que eu, quando for mãe, com certeza farei bastante: Pratos divertidos que estimulem a criança a criar e comer com prazer, vejam os exemplos:
Minha criação (tudo assado, nada frito):
As amigas também brincaram: Camila – Cassandra – Lidi
Nosso mural:
(Se você não sabe como incluir sua foto, clique aqui)
Por favor, publique fotos que sejam de sua autoria
Próxima BC dia 24/10 – Tema: Lanchinho da Tarde
Obrigada por participar. Leve o nosso selinho!

Café da manhã saudável: cereais ao invés do pão

Uma coisa simples e que mudou bastante a maneira como eu me sinto foi substituir o pão de todo café da manhã por cereais. Eu costumava comer pão com queijo e suco de frutas, ou seja, carboidrato do pão, as mil calorias do queijo e mais o alto teor de açúcar do suco de frutas. Troquei tudo isso por uma simples tigela de cereais, com iogurte natural ou leite e, de vez em quando, frutas.
Me sinto menos pesada, porém mais cheia. Antes sentia azia, hoje não sinto mais. Achei alguns artigos que falam dos benefícios dos cereais:

Artigo 1
Artigo 2 
Artigo 3 

Adoro pão e ainda como, mas aos finais de semana apenas.
Pequenas mudanças, grandes diferenças!

Pão fácil: pães de leite

Eu e meu marido começamos a “Batalha dos pães”. Todo final de semana um de nós tenta um pão diferente para ver quem faz pão melhor. Eu amei essa receita do Na minha panela, é mega fácil, o pão fica super fofinho e delicioso. Ah! Ainda dá para congelar!

Ingredientes: 
500g de farinha de trigo
250ml de leite morno
3 colheres de sopa de manteiga (eu usei light e deu certo)
3 colheres de sopa de açúcar (eu usei adoçante para forno e fogão)
1 colher de sopa de fermento para pão (aquele seco)
1 colher de café de sal
1 gema para pincelar
1. Em um copo grande ou recipiente, misture o leite, o açúcar, o fermento e duas colheres da farinha de trigo. Deixe a mistura crescer, fermentar.
2. Junte a farinha, o sal, a manteiga e a mistura fermentada.
3. Sove bem a massa e quando ela estiver pronta (você vai ver que ela vai desgrudar do recipiente em que ela está), faça uma bola e corte um pouco a superfície para oxigenar. Deixe a massa descansar para crescer por cerca de uma hora em um recipiente coberta por um pano.
4. Enquanto a massa cresce, passe um pouco de manteiga numa travessa e polvilhe farinha de trigo por cima.
5. Após uma hora, você irá notar que a massa cresceu. Divida a massa em 8 bolinhas, coloque-as na travessa e espere-as crescer por mais 20 minutos.
6. Pincele as gemas nas bolinhas de pão e leve para assar por mais ou menos 30 minutos, ou até os pãezinhos estarem dourados e lindos.
Considerações Importantes:
Congelamento: Eu congelei parte dos meus pães. Para isso, levei todos os pães para assar juntos, quando eles já estavam meio assadinhos, mas ainda branquinhos, tirei do forno os que eu queria congelar, coloquei num recipiente e ao esfriar levei ao freezer. No outro dia, para comê-los, tirei-os do freezer, deixei descongelar um pouco e levei ao forno novamente até ficarem bem dourados.
Crescimento da mistura e da massa: A minha mistura não estava crescendo, até que pedi um help dos amigos do grupo da blogagem coletiva no facebook e eles me disseram para dar calor à mistura. Aqueci a cozinha, pois estava muito fria e a mistura começou a crescer. Portanto, para fazer a mistura e a massa crescerem, coloque-as em um ambiente mais quentinho.
Temperatura do forno: Não pré-aqueci o forno.
Para assar: Conforme li nos comentários do post no blog Na minha Panela, eu coloquei embaixo da travessa com os pães outra travessa, assim o fundo dos pães não assou muito e a casca ficou mais gostosa.

Os 10 mandamentos da Deusa do Lar

Gente hoje eu apareci no blog Confete Viajante, confiram e sigam a Dária, ela vai adorar conhecer também o blog de vocês!

Já disse aqui no blog que sou deusa do lar e não escrava dele. Pensando nisso escrevi uma listinha de coisas que tento fazer para não me estressar. Algumas coisas eu já cumpri, outras estou tentando:

 

O que mais vocês sugerem como mandamentos de uma deusa do lar?

Blogagem Coletiva de Receitas: Receitas Light

Depois da última Blogagem Coletiva que foi aquele escândalo de coisas gostosas (que acabou resultando nessa torta aqui), é bom dar uma maneirada, não é? Uma coisa eu descobri na vida:
Nós que gostamos de cozinhar não passamos MESMO fome se estamos em dieta, apenas reduzimos certos ingredientes, substituímos outros, fazemos mágica! Por isso eu escolhi esse tema da BC, para provar por A + B + C que dá sim para comer coisas legais mais leves.
Minha receita foi a famosa mousse de morango feita de gelatina – Para ver como fazer clique aqui

 

Agora a receitas das amigas: Camila – Cassandra – Lidi
E o nosso mural:

 

Sem esquecer:
Sabe qual é o tema da próxima BC do dia 10 de outubro? RECEITA DE CRIANÇA – Vai ser muito legal!